草莓蛋糕的做法

草莓蛋糕以其独特的口感和美丽的外观而广受欢迎，它不仅是一种甜点，更是一道精美的装饰品，下面，我们就来分享一下草莓蛋糕的制作方法，希望你能尝试自己动手，享受烘焙的乐趣。

草莓蛋糕主要由海绵蛋糕、奶油和新鲜草莓组成，首先准备好材料，新鲜草莓洗净去蒂，切成薄片；准备一个6寸的圆形模具，先在模具底部铺上一层油纸，然后抹上一层黄油，最后撒上适量的面粉，轻轻抖动模具使面粉均匀分布于模具内壁；将黄油和细砂糖混合搅拌至颜色变浅，加入鸡蛋，每加一个鸡蛋就充分搅拌均匀；筛入低筋面粉，翻拌至无干粉状态；倒入预热好的烤箱，170度烤制35分钟；取出蛋糕，冷却后脱模。

将淡奶油打发至出现纹路，加入适量的细砂糖，继续打发至硬性发泡；取一片蛋糕放在盘子上，抹上一层打发好的奶油，放上切好的草莓片，重复上述步骤直至蛋糕表面全部被奶油覆盖；最后在蛋糕表面挤上一圈草莓奶油，用草莓片装饰蛋糕顶部即可。

通过以上步骤，一份美味可口的草莓蛋糕就完成了，无论是作为生日蛋糕还是日常甜品，草莓蛋糕都是不错的选择，希望你能尝试制作这道美味的甜品，享受其中的乐趣。